/* Chef Ronen Philosof — marketing site sections. */ const DS = window.ChefRonenPhilosofDesignSystem_fabd18; const { SectionHeading, CategoryTile, Medallion, Divider, WhatsAppFab, A11yToolbar, SkipLink, CartProvider, SideCart, WhatsAppOrderButton, WA_DISPLAY, WA_TEL, } = DS; /* Lowercase helpers are not exposed on the namespace — read them off CartProvider. */ const { useCart, cartSummary } = CartProvider; const A = 'assets/'; const MED = A + 'icons/medallions/'; /** * Resolve the ordering page relative to whichever tree this page lives in. * `ui_kits/marketing/` → `../ordering/`, `templates/marketing-site/` → * `../ordering-flow/`. Hardcoding one of them 404s in the other tree. */ function orderingUrl() { return 'ordering.html'; } const Ico = (p, size = 20) => ( ); const Icons = { phone: (s) => Ico(, s), mail: (s) => Ico(<>, s), pin: (s) => Ico(<>, s), clock: (s) => Ico(<>, s), bag: (s) => Ico(<>, s), chevron: (s) => Ico(, s), instagram: (s) => Ico(<>, s), }; /* ---- Reveal on scroll (respects reduced motion / stop-motion) ---- */ function Reveal({ children, delay = 0, as = 'div', style = {} }) { const ref = React.useRef(null); const [seen, setSeen] = React.useState(false); React.useEffect(() => { const reduced = window.matchMedia('(prefers-reduced-motion: reduce)').matches || document.documentElement.getAttribute('data-stop-motion') === 'on'; if (reduced) { setSeen(true); return; } const el = ref.current; if (!el) return; const io = new IntersectionObserver((es) => { es.forEach((e) => { if (e.isIntersecting) { setSeen(true); io.unobserve(el); } }); }, { threshold: 0.15 }); io.observe(el); return () => io.disconnect(); }, []); const Tag = as; return ( {children} ); } /* ============================ NAV ============================ */ const NAV_LINKS = [ { label: 'בית', href: '#top' }, { label: 'הסיפור שלנו', href: '#story' }, { label: 'תפריט', href: '#categories' }, { label: 'הזמנות אונליין', href: 'ORDER' }, { label: 'נקודות מכירה', href: '#sales-points' }, { label: 'יצירת קשר', href: '#contact' }, ]; function Nav({ onOrder, onOpenCart }) { const { lines } = useCart(); const { count } = cartSummary(lines); return ( <>
טלפון להזמנות:{' '} {WA_DISPLAY}
); } /* ============================ HERO ============================ */ function Hero({ onOrder }) { const [off, setOff] = React.useState(0); React.useEffect(() => { const reduced = window.matchMedia('(prefers-reduced-motion: reduce)').matches; if (reduced) return; const onScroll = () => setOff(Math.min(window.scrollY, 700)); window.addEventListener('scroll', onScroll, { passive: true }); return () => window.removeEventListener('scroll', onScroll); }, []); return (
רונן פילוסוף · שף

אוכל מעולה, בשר מצוין

מעדניית בוטיק ושף לאירועים פרטיים. נתחים נבחרים, יישון והקפדה על כל פרט — מסורת של ארבעה דורות.

{Icons.chevron(26)}
); } /* ============================ CATEGORIES (brass) ============================ */ function Categories({ onOrder }) { return (
{/* huge low-opacity engraved fork & knife watermark */}
    {window.MENU.map((c, i) => (
  • { e.preventDefault(); onOrder(); }} />
    • ))}
); } /* ============================ STORY (charcoal) ============================ */ function Story() { const [off, setOff] = React.useState(0); React.useEffect(() => { const reduced = window.matchMedia('(prefers-reduced-motion: reduce)').matches; if (reduced) return; const onScroll = () => { const el = document.getElementById('story'); if (!el) return; const r = el.getBoundingClientRect(); setOff(Math.max(-40, Math.min(40, (window.innerHeight / 2 - r.top - r.height / 2) * 0.06))); }; window.addEventListener('scroll', onScroll, { passive: true }); onScroll(); return () => window.removeEventListener('scroll', onScroll); }, []); return (
רונן פילוסוף מסדר מנות במטבח תמונה עתיקה במסגרת אליפטית: אב מחזיק את בנו

הסיפור הזה מתחיל בשנת 1948, ב"מסעדת הבלקן" המשפחתית שלנו ביפו.

כמו אבא שלי, גם אני למעשה גדלתי בתוך המטבח הזה. כילד בן שש או שבע, הייתי מסתובב בין הסירים, מנסה לעזור, טועם, ולומד את הקצב של המקום. כולם ידעו שבזמן שאבא הכין את הבשר אסור היה להפריע לו, אבל הסקרנות שלי ניצחה. רציתי להבין מה הופך את הקבב הבולגרי שלנו למשהו שאנשים מוכנים לעמוד בשבילו בתור.

המתכון הזה מעולם לא נכתב על נייר. הוא עבר בעל פה, מדור לדור. למרות שכבר עבדתי לצד אבא והכנתי איתו בשר במשך שנים, את הסוד האמיתי ואת הנגיעות הקטנות של המתכון – אבא גילה לי רק כשהתבגרתי.

מסעדת הבלקן ביפו כבר סגרה את דלתותיה לפני מעל עשור, אבל התשוקה למטבח ולבשר רק הלכה וגדלה.

יצאתי למסע קולינרי משלי. עברתי בין מטבחים, חקרתי טכניקות עבודה, עומקים של טעמים, ועבודה מדויקת עם חומרי גלם ונתחי בשר שונים. הלמידה הזו בנתה את ארגז הכלים שלי כשף, אבל הלב שלי תמיד נשאר מחובר לשורשים ולבית.

כיום, כדור שלישי למסורת הזו וכשף פרטי, אני מחבר בין שני העולמות: הניסיון הקולינרי שצברתי לאורך השנים, יחד עם אותו קבב בולגרי אסלי מבית "מסעדת הבלקן" ונתחי בשר מעולים שאני בוחר ומכין בקפידה.

בסוף, זה לא רק אוכל. זה המסע שלי, זיכרונות הילדות, והרבה מאוד הלב והנשמה של המשפחה.

); } /* ============================ SALES POINTS ============================ */ /* The businesses that carry Ronen's meat — brass band, circular logo marks. */ const SALES_POINTS = [ { logo: 'yeda-habesarim.live.svg', name: 'ידע הבשרים', bg: '#B02318' }, { logo: 'rina.live.svg', name: 'רנה ביסטרו', bg: '#FFFFFF' }, { logo: 'marketo.live.svg', name: 'מרקטו', bg: '#2B2B2B' }, { logo: 'yanas.live.svg', name: 'חומוס יאנס', bg: '#FFFFFF' }, ]; function SalesPoints() { return (
    {SALES_POINTS.map((p, i) => (
  • {p.name} ”{p.name}”
    • ))}
); } /* ============================ INSTAGRAM ============================ */ /* The four most recent posts from the owner's public account (@chefphilosof), saved into assets/photos/instagram/. Add more by dropping files there and listing them here. */ const INSTAGRAM = [ { src: 'ig-1.live.svg', alt: 'נתח בשר צלוי פרוס לרודות על מגש' }, { src: 'ig-2.live.svg', alt: 'שולחן ערוך במגוון סלטים, קרפצ׳יו וקבב' }, { src: 'ig-3.live.svg', alt: 'נתחי טי-בון טריים על לוח עץ עם סכין קצבים' }, { src: 'ig-4.live.svg', alt: 'סלט עגבניות שרי ומוצרלה' }, ]; const IG_HANDLE = 'chefphilosof'; function InstagramGallery() { const [lightbox, setLightbox] = React.useState(null); const closeRef = React.useRef(null); React.useEffect(() => { if (lightbox === null) return; const onKey = (e) => { if (e.key === 'Escape') setLightbox(null); }; document.addEventListener('keydown', onKey); const t = setTimeout(() => closeRef.current && closeRef.current.focus(), 40); return () => { document.removeEventListener('keydown', onKey); clearTimeout(t); }; }, [lightbox]); return (
    {INSTAGRAM.map((item, i) => (
    • ))}
{lightbox !== null && (
setLightbox(null)} style={{ position: 'fixed', inset: 0, zIndex: 950, background: 'rgba(0,0,0,0.92)', display: 'flex', alignItems: 'center', justifyContent: 'center', padding: 30, animation: 'philFade var(--dur-base) var(--ease-out)' }}> {INSTAGRAM[lightbox].alt}
)}
); } /* ============================ CONTACT ============================ */ function Contact() { const rows = [ { icon: Icons.phone, label: 'טלפון וואטסאפ', value: WA_DISPLAY, href: WA_TEL }, { icon: Icons.mail, label: 'אימייל', value: 'chef.philosof@gmail.com', href: 'mailto:chef.philosof@gmail.com' }, { icon: Icons.pin, label: 'אזור פעילות', value: 'תל אביב–יפו והמרכז', href: null }, { icon: Icons.clock, label: 'שעות מענה', value: "א'–ה' 09:00–20:00 · ו' 08:00–15:00", href: null }, ]; return (
שולחן ערוך לאירוע פרטי: סלטים, קרפציו, קבב ומעדנים
); } /* ============================ FOOTER ============================ */ function Footer() { return ( ); } /* ============================ PAGE ============================ */ function SiteBody() { const { lines, setQty, clear } = useCart(); const [cartOpen, setCartOpen] = React.useState(false); const goOrder = () => { window.location.href = orderingUrl(); }; return ( <>